利用压缩空气，将溶液打成小雾滴，高速从喷嘴喷出并与另一通道输送的料液混合，借助空气(或蒸气)与料液两相间相对速度不同产生的摩擦力，把料液分散成雾滴。根据喷嘴的流体通道数及其布局，气流式雾化器又可以分为二流体外混式、二流体内混式、三流体内混式、三流体内外混式以及四流体外混式、四流体二内一外混式等等。气流式雾化器的结构简单，处理对象广泛，但能耗大。

　　气流式雾化方式特点：

　　气流式喷雾器是采用压缩空气或蒸汽以很高的速度(≥300m/s)从喷嘴喷出，靠气液两相间的速度差所产生的摩擦力，使料液分裂为雾滴。在乳品工业中，常见的是二流体气流式喷雾器，中心管为料液通道，环隙为压缩空气通道，当气液两相在出口端面接触时，由于从环隙喷出的气体速度很大(200～340m/s)，液体速度很小(<2m/s)，在两流体之间产生很大的摩擦力，可将料液雾化。喷雾所用压缩空气的压力一般为0.3～0.7MPa。实验室用喷雾干燥机厂家